zu ihm passen Nudeln oder Kartoffeln, je nach Geschmack. Ein leckerer Salat dazu und das Essen ist perfekt.

Das Fleisch in Öl anbraten um später den Bratensud in einer Tasse abzuschöpfen. Wenn das Fleisch beginnt braun zu werden, Zwiebeln grob geschnitten dazugeben und mitdünsten, bis sie glasig sind.
Ist das gemischte Gulaschfleisch fertig angebraten, den Bratensud wieder zurück geben und Tomaten sowie Brühwürfel dazu geben. Den Topf mit Wasser auffüllen, bis alles gut bedeckt ist. Eine Stunde auf kleiner Stufe köcheln und ab und zu umrühren.

Die Paprika putzen, waschen, klein schneiden und dazu geben. Eine weitere halbe Stunde köcheln lassen. Da ich keine frischen Pilze im Hause hatte habe ich getrocknete genommen, die zuvor eingeweicht werden müssen (rund 1 Stunde).

Abschmecken mit Paprika und Pfeffer.

Zutaten
500 g     Gulasch vom Rind, Schwein oder gemischt
2 große  Zwiebeln
1 Dose    passierte Tomaten
300 g     Champignons, frisch - alternativ getrocknete Pilze oder aus der Dose
1             Paprikaschote gelb oder rot
1 Würfel Brühe
sowie  Paprikapulver, Pfeffer und Öl zum anbraten